Найти в Дзене
3 подписчика

Рыбные пельмени

Ингредиенты:
- 500 г рыбы (лосось, треска, судак или другая)
- 1 луковица
- 2 зубчикаи чеснока
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл холодной воды
- соль и перец по вкусу

Для подачи: сметана или соус на выбор

Шаги приготовления:
1. Рыбу очистите от кожи, костей и раскройте на небольшие кусочки.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В миске смешайте муку, яйцо и холодную воду. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в тесто, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте.
5. Процедите рыбу через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
6. Смешайте фарш с приготовленным тестом.
7. Разделите полученную массу на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкую пластину.
8. Вырежьте круги (около 5 см в диаметре) с помощью стакана или формы для пельменей.
9. Начините каждый круг фаршем из рыбы, аккуратно сформировав пельмени.
10. Пельмени сварите в кипящей подсоленной воде до готовности, около 3-5 минут.
11. Подавайте пельмени с рыбой горячими с сметаной или соусом на выбор.

Приятного аппетита!
Около минуты