27 подписчиков
Автор рецепта: Тетушка Фаустина
Мои дорогие! Вот для вас оригинальный рецепт "Паста с карамелизованными грецкими орехами и горгонзолой". Это блюдо обладает богатым вкусом и интересным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты:
• 400 г свежей пасты (например, папарделле или феттучини)
• 100 г грецких орехов
• 150 г горгонзолы, нарезанной кубиками
• 2 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежие листья базилика для украшения
Приготовление:
1. Начнем с карамелизации грецких орехов. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте мед и грецкие орехи. Готовьте их, постоянно помешивая, до тех пор, пока мед не начнет карамелизоваться и покрывать орехи сладкой глазурью. Переложите карамелизованные орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
2. В большой кастрюле варите пасту в кипящей подсоленной воде до аль-денте согласно инструкции на упаковке.
3. В другой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте кубики горгонзолы и тушите их на среднем огне, пока сыр не начнет плавиться, создавая кремовый соус. Периодически помешивайте.
4. Посолите и поперчите соус по вкусу.
5. Откиньте пасту на дуршлаге и верните ее обратно в кастрюлю. Добавьте карамелизованные грецкие орехи и соус с горгонзолой. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом и орехами.
6. Подавайте блюдо горячим, украсив свежими листьями базилика. Это удивительное сочетание сладких и соленых вкусов обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита! 🍝🧀🌿
#рецепты #тетушка_фаустина #тетушка_фаустина_рецепты #без_маса #что_на_обед #bluewillow
1 минута
5 ноября 2023