62,8 тыс подписчиков

Всем мира и добра!

Всегда интересно посмотреть на состояние ягод и гроздей в самой максимальной зрелости, тем более когда такая возможность предоставляется случайно. Сегодня продолжал резать виноградник, технические ряды. И вдруг, внизу, в траве, совсем незаметно спряталась гроздь Пино нуара, которая успешно избежала попадания в бочку с остальными гроздями. Это дало возможность ещё раз продегустировать ягоду.

Кусты Пино нуара у меня растут с 2017 года, проращивал сам из черенков. На самом деле растёт у меня клон 115 - Пино фран. Очень достойный вариант. Один из лучших клонов Пино нуара, французского происхождения (поэтому часто пишут просто Пино фран), хорошо подходящий для центральной полосы России, Белгорода, Липецка, т.к. имеет более раннее созревание. В текущем году срезал его в октябре, перед дождями.

Первые переливы вина из Пино нуара показали хорошую перспективу. Правда, совсем одному я бродить ему не дал, добавил весь Мерло к нему. Сегодняшняя дегустация ягод ещё раз подтвердила много десятилетий повторяемую виноделами истину. Классика (классические сорта винограда для виноделия) даёт по итогу самый лучший результат. Уже есть понимание, что не стоит досаживать массу всяких сортов из НИИ и не из НИИ, т.к. есть проверенные веками фавориты.

По Пино нуар есть понимание, что следует его выращивать дальше, может даже добавить пару-тройку кустов к имеющимся. По болезням беспроблемный, по созреванию тоже можно упираться и тянуть его до самых осенних заморозков. Кстати, гроздь что на фото, сорванная сегодня, никаких признаков повреждения морозом не имеет. Ни вкусовых, ни внешних.

Кому можно рекомендовать Пино фран? Однозначно от Липецка и южнее. Севернее его вызревание будет проблематичным, если только что-то не мудрить с САТ (Сумма Активных Температур). Что ещё у Пино фран 115 супер? Один из лучших сортов по вызреванию лозы. Сегодня резал лозу и радовался!

Фото 1,2 - гроздь Пино нуар, клон 115, фото - 3, ноябрьский десерт виноградаря - Пино нуар + Шардоне;

1 минута

3 ноября 2023

397 читали