1310 подписчиков
🍞 Главный продукт на столах омичей стал хуже
Качество хлеба в Омске значительно снизилось. Об этом со ссылкой на заключение регионального Роспотребнадзора сообщает канал «ОмскТВ». Ведомство провело проверку, в рамках которой было исследовано около тысячи проб хлебобулочных изделий. Во многих выявлены серьёзные нарушения.
Так, общий удельный вес по физико-химическим показателям составил в пробах 2,2%. Для сравнения6 в прошлом году показатель не превышал 0,2%. Ухудшилось качество хлеба и по микробиологическим показателям.
Некачественная продукция была изъята из оборота, а на предпринимателей составлено более двадцати протоколов об административных правонарушениях. Общая сумма штрафов – почти полмиллиона рублей. О том, сколько не отвечающего требованиям хлеба дошло до потребителей, остаётся только догадываться.
Среди причин снижения качества хлебобулочных изделий эксперты называют ухудшение технологических свойств сибирского зерна. Нынешний урожай подпортили летняя засуха и длительные дожди в сентябре.
При этом цены на хлеб растут. Производители объясняют удорожание ростом себестоимости готового продукта. Сахар, дрожжи, масло, упаковка повысились в цене. Напомним, крупнейшие хлебозаводы Омской области обновили ценники на свою продукцию в начале октября. Популярные у омичей позиции подорожали от 1 до 8 рублей за изделие.
1 минута
3 ноября 2023