23,3 тыс подписчиков
Как нарезать лук без слез: лучшие кулинарные лайфхаки
Во время нарезки лука у большинства людей льются слезы. Это связано с веществами, которые попадают в воздух во время такой процедуры.
Такого эффекта не будет, если на некоторое время опустить нож и сам лук в миску или другую емкость с холодной водой.
Очищенный лук можно положить на несколько минут в морозилку, и только потом нарезать его.
Слез при этом не будет.
Эффективным средством против «слезоточивого» действия лука является поваренная соль, которую нужно просто насыпать на разделочную доску.
Еще проще набрать в рот питьевой воды и держать ее там все то время, которое нужно для нарезки лука.
Профессиональные повара жуют жвачку, когда режут лук.
Слез при этом не бывает.
Около минуты
2 ноября 2023