697 подписчиков
Немного печалит, что цена на курогрудь постепенно стремится вверх. Уже встречала филе по 420 рэ за кг.
В результате взяла курогрудь.
Порезала на куски среднего размера, добавила половину баклажана. Он ждал своего часа и грозился испортиться.
Добавила морковь, которая запеклась наполовину.
Все перемешала с луком, чесноком, залила 2 ст л.сметаны, немного посолила.
Для особой аутентичности бросила сушеный барбарис. Он придал немного кислинки, ничуть не испортил вкус, обогатил.
Запекала смесь в духовке на малой, потом выше среднего температуре (потому что ушла гулять с собакой).
И знаете что? Грудка получилась сочной. Чтобы не высохла при запекании, надо постепенно увеличивать температуру, не ставить в горячую.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!
Около минуты
2 ноября 2023