3 подписчика
Немного повышаем градус🌡
И сегодня рассказываем о замечательном дижестиве не только на осень, а на все времена - портвейне!
Портвейн - это особенный стиль сладких вин, сочетающих крепость порядка 19% об. со сложной ароматической палитрой 🌸🍒🌰🫐
Портвейн - защищённое в Евросоюзе наименование вина. Им может называться исключительно креплёное вино из Португалии из долины Дору. А сам напиток назван в честь портового города Porto, стоящего на реке Дору, откуда он начал своё путешествие по миру 🌍
Для производства портвейна разрешено использовать более ста сортов винограда. Разрешает их Институт вин Дору и Порто - это профсоюз и регулирующий орган производителей портвейна, подчиняющийся министерству сельского хозяйста. И по закону в ассамбляж портвейна должно входить не менее 4-х сортов 🍇
Крепят портвейн, добавляя бренди, но это не тот бренди, который мы с вами можем купить в магазинах. Производителям необходимо закупать специальный винный дистилят у того самого Института вин Порто. Далее портвейн разливают в бочки и выдерживают от 2-х лет, где в процессе выдержки в зависимости от качества вина производитель определяет, портвейн какой категории будет произведён из этого вина!
О винтажаж и разных стилях портвейнов расскажем в следующих постах!
Любите портвейны?
👍 - конечно
👎 - не моё
P.S. У нас есть портвейны объемом от 200 мл. Идеально для дегустации или украшения ужина 😉
#аянезнал(а)
1 минута
2 ноября 2023