39 подписчиков
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего использовать мясо с костью для более насыщенного вкуса)
- 2-3 свеклы
- 2 моркови
- 1 большая луковица
- 3 картофелины
- 1/2 капусты
- 2-3 помидора (можно заменить томатной пастой)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Сметана для подачи
Инструкции:
1. В большой кастрюле на среднем огне варите говяжье мясо вместе с лавровыми листьями в течение 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и отделяться от костей. Удаляйте образующуюся пену при необходимости.
2. В то время как мясо варится, очистите и нарежьте свеклу, морковь, лук и картофель. Мелко нарубите капусту. Нарежьте помидоры или используйте томатную пасту.
3. Когда мясо готово, удалите кости и лавровые листья. Добавьте нарезанную свеклу, морковь, лук, картофель, капусту и помидоры в кастрюлю. Варите на среднем огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Прибавьте чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Варите еще 5-10 минут.
5. Готовый борщ подавайте горячим, с добавлением сметаны по вкусу.
Приятного аппетита!
Около минуты
1 ноября 2023