13,7 тыс подписчиков

На днях впервые в жизни решила приготовить беляши, и мне очень повезло - получились просто великолепные!

Рецепт оказался простым, но результат превзошел все мои ожидания.

Ингредиенты:

✅Мука 550 г

✅Соль 7 г

✅Сахар 25 г

✅Вода 150 г

✅Молоко 150 г

✅Яйцо 1 шт.

✅Дрожжи сухие 10 г

✅Масло растительное 50 мл

✅Фарш 300 г

✅Лук 300 г

✅Соль, перец по вкусу

✅Масло для жарки 300 мл

Сначала я приготовила тесто, замесив его до состояния эластичной массы. Для этого в глубокую миску добавила воду, молоко, яйца, дрожжи, соль и сахар. Хорошо все перемешала. После добавила муку и масло. Вымешивала тесто в течении 5-10 минут при помощи планетарного миксера. Затем оставила его на один час в теплом месте.

Пока тесто подходило. Сделала начинку. Лук нарезала мелким кубиком, добавила его в фарш, соль и перец по вкусу.

Спустя час, как только тесто подошло, я начала формировать беляши, раскатывая порции теста на кружочек. В центр каждого кружочка я добавляла начинку. Затем аккуратно складывала края теста и скручивала их, чтобы начинка осталась внутри. Сформировавшиеся шарики оставила на 10 минут подойти на столе.

Получившиеся беляши я обжарила в глубокой сковороде с горячим растительным маслом до золотистого цвета. Результат меня просто поразил - наружная часть беляшей оказалась хрустящей и аппетитной, а начинка была сочной и ароматной.

Этот опыт у меня получился настолько удачным, что с уверенностью могу сказать: приготовление беляшей - это просто, вкусно и очень интересно! Теперь это одно из моих любимых блюд, которые я с удовольствием готовлю для себя и своих близких.

Если вы еще никогда не пробовали беляши, то я настоятельно рекомендую вам попробовать! Приправленные любимыми специями и поданые с соусами, беляши точно станут главным хитом вашей кухни. Поверьте, ваша семья и друзья будут в восторге от такого угощения.

#беляши, #рецепт, #кухня, #еда, #выпечка, #пирожки

1 минута

1 ноября 2023