23,3 тыс подписчиков
Как правильно готовит картофельное пюре: большинство хозяек допускают ошибку
Картофельное пюре – одно из простейших блюд. Но даже в приготовлении такого несложного гарнира можно допустить ошибки.
Большинство хозяек знают, на каком этапе нужно добавлять соль в блюдо и какой температуры следует брать молоко.
Но есть и другие тонкости, на которые многие не обращают внимания.
Например, важна вода, которой заливают картошку для варки.
Если очищенные картофели залить не холодной водой, а кипятком, значительная часть крахмала останется в корнеплодах.
В этом случае готовое пюре будет более воздушным и приобретет восхитительный вкус.
Чтобы сохранить крахмал, картофель перед варкой пюре не замачивают.
Около минуты
31 октября 2023
150 читали