63 подписчика
За сбычу мечт!
Любовь Полищук. Красивая, добрая, умная, притягательная, обворожительная. Могу долго осыпать ее эпитетами, но все равно не описать словами эту актрису. Любовь оставила нам на память множество замечательных ролей. Ее страстное танго с Мироновым-Бендером в фильме «12 стульев» запомнилось мне надолго. yandex.ru/...037 А для неё стало дебютом. В еще одной картине «Тот самый Мюнхгаузен» Любовь Полищук сыграла певицу кабаре, которая объявила себя возлюбленной барона и пела о том, как они вместе летали на луну. Эту роль актрисы вспоминаю довольно часто, а ведь она даже не упоминается в титрах. В популярном сериале «Моя прекрасная няня» Полищук снималась уже будучи серьезно больной. Не могла даже предположить об онкологии актрисы, ведь она в каждой серии постоянно смеялась искрометным юмором. Полагаю, этого никто не знал. Она не рассказывала про свои страдания.
Когда- то смотрела по телевизору передачу «Охотники за рецептами». Помните , наверное, была такая передача на первом с участием актрисы и ее мужа Сергея. Цигаль часто снимался в качестве кулинара, он много путешествовал и из каждой страны привозил уникальный рецепт. Когда - то он увидел Любовь Полищук на экране. И влюбился. Цигаль и Полищук прожили в браке 22 года. Тогда в кулинарном шоу они готовили суп «Бограч-гуляш». Я тогда не записала рецепт, а потом подзабыла. Так что была рада найти его. Это крестьянский наваристый суп из венгерской кухни. Гуляш с венгерского языка переводится как пастух. Именно пастухи впервые сварили этот суп. Готовлю 2 литра бульона, 400 г. мякоти говядины, 2 моркови, 2 луковицы, 3 сладких перца, 3 помидора, 5 картофелин, 50 мл. растительного масла, 50 мл. красного вина, 2 ч. ложки паприки, соль, черный перец, зелень петрушки; для клецек: 2 куриных яйца, 100 мл. смеси воды с молоком, 1 ст. л. растительного масла, соль, черный перец. В казан вливаю растительное масло и кладу нарезанное кусочками мясо, поджариваю его до румяной корочки. Вливаю 100 мл. бульона и тушу не медленном огне под крышкой, пока не выкипит вся жидкость. После этого кладу нарезанный кубиками лук, морковь, нарезанный ломтиками сладкий перец, порошок сладкой паприки, очищенные и нарезанные кубиками помидоры и тушу до полной готовности мяса. У меня говядина, а она требует много времени для приготовления. Вливаю в казан кипящий бульон, довожу до кипения и тут же бросаю нарезанный кубиками картофель. Как только картофель дойдет, бросаю клецки. А готовлю их так: воду с молоком взбалтываю с яйцами и растительным маслом, солю - перчу и всыпаю столько муки, чтобы тесто получилось по густоте напоминающее тесто для оладий. Тесто набираю ложкой и бросаю в кипящий суп. Как только клецки всплывут, в суп вливаю вино, добавив перец и рубленой зелени. Подаю суп горячим.
Кулинарную передачу с Полищук «Охотники за рецептами» потом не раз повторяли. Она нравилась зрителю. Хорошо запомнила эту передачу во многом благодаря Любе. Она всегда произносила один и тот же тост: «За сбычу мечт!». Это такая языковая игра, а играла актриса талантливо. Искрометно!
2 минуты
20 декабря 2023