12 подписчиков
Согревающий осенний суп🔥
Искала применение пакету батата - запеченым его ем только я, пюре надоело, а как насчет супа?🤔
Ну, что, поехали?
📝Вам понадобится:
Батат - 2 шт. (около 400г)
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Овощи (морковь, брокколи, кабачок, зеленый горошек, что найдется) - 1 чашка
Масло растительное для обжарки (у меня кокосовое)
Для подачи - зелень, семечки, сметана. Можно добавить пару капель лимонного сока, чтобы оттенить сладость батата☺️
🧑🍳Готовим:
На сковороде разогреваем масло, кладем мелко нарезанный лук. Обжариваем 3-4 минуты, добавляем порубленный чеснок, прогреваем еще пару минут. Добавляем очищенный и нарезанный кубиками батат. Обжариваем 5-7 минут.
Перекладываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды и отвариваем до мягкости батата.
Остальные овощи можно приготовить на пару или отварить отдельно.
Соединяем все в чаше блендера и пюрируем, добавляем соль и перец по вкусу.
Подаём с мелко нарубленной зеленью, сметаной и семенами кунжута.
Любите батат? Практикуете?
#едимдома_здорОво
Около минуты
11 ноября 2023