119 подписчиков
✅Необычные праздники – Праздник заквашенных
Употребление ферментированных продуктов, которые налаживают работу ЖКТ и укрепляют иммунитет, очень полезно для организма человека. Предки восточных славян питались ржаным хлебом, квашенной капустой и огурцами, ели варенец и сметану, пили ряженку и простоквашу.
Избыток обработанной пищи, недостаток клетчатки и ферментированных продуктов привел к появлению термина «микробиота западного человека».
У многих людей слово «полезный» применительно к еде ассоциируется с «невкусный». Однако это не имеет отношения к продуктам, приготовленным путем ферментации.
Около минуты
11 ноября 2023