1194 подписчика
5️⃣неочевидных хитростей для совершенства ваших десертов в шоколаде.
1️⃣Выбирайте довольно плотные/твёрдые плоды. Например, бананы. Берите спелые, но твердые, иначе они соскочат с палочки и не сможете обмакнуть в шоколад.
2️⃣Перед использованием подержите ягоды/фрукты немного в холодильнике. Для бананов особенно актуально. Но если нет времени, то можете работать с шоколадом сразу.
3️⃣Вставляйте палочку в банан непосредственно перед тем, как обмакивать в шоколад. Иначе соскользнет.
4️⃣Проверьте, что все ягоды и фрукты сухие!
5️⃣Перед тем, как заливать шоколад в формочки для конфет, обмакивать ягоды, тщательно постучите миской с шоколадом о стол, чтобы вышли лишние пузыри. Иначе конфеты будут с дырочками, а ягоды с пузырями.
😍Если вы хотите еще больше знать о шоколаде и научиться его темперировать, можно приобрести урок
«Темперирование шоколада» по скидке за 1290 руб. : https://pokorenok.emdesell.ru/buy/temper
❗️13 ноября стоимость вырастет.
Именно благодаря Темперированию шоколад будет аппетитно хрустеть при укусе, он не будет липнуть к пальцам, будет иметь красивую матовую блестящую поверхность!
Доступ к уроку бессрочный!
Около минуты
10 ноября 2023