126 подписчиков
Сегодня в хрониках: ликбез по стритфуду с движущимися картинками или "что есть что" в уличных кафе.
Начнём...
Местный Hot Dog, это пирожок из сладкого теста с яйцом и стружкой кожи свинины внутри. 8'000 донгов ($0.4).
Сэндвич Banh-Mi. Как раз по-нашему, этот бан-ми, что-то типа хот-дога. Разрезанная булочка смазывается какими-то паштетами и соусами. Внутрь складывается зелень и кусочки овощей, жареного мяса, колбасы. 22'000 донгов ($1).
Com Tam - рис, обычно, с только что пожаренной здесь же на открытом огне свининой. В ком-там добавляют жареное яйцо, маринованные и/или свежие овощи. У кого, что есть или по настроению. К блюду подаются рыбный и соевый соусы, перец чили. Так же в отдельной пиале приносят супчик - лёгкий бульон с варёной зеленью внутри. Им вкусно запивать основное блюдо. 30'000 - 45'000 донгов ($1.3-$2).
Pho - суп 🍜 с лапшой. Внутри могут быть грибы, овощи и что-то ещё. Собирается на одном и том же бульоне, с добавлением разного мяса. Запомнить просто: Pho "+" Bo (свинина), Ga (курица), Ka (рыба). Фо-бо, фо-га, фо-ка. 15'000 - 45'000 донгов ($0.7-$2).
Chuối chiên - жареный банан - знаменитая вьетнамская сладость 😋. Слегка раскатывается маленький банан. Обмакивается в кляр и жарится во фритюре. Снова обмакивается и снова жарится. Получается чуи-чиен - длинная сладкая булочка со вкусом банана. Внутри - полость, потому что сам банан растворяется. 10'000 донгов ($0.4).
Тему буду продолжать. О бананах будет отдельный пост.
1 минута
27 октября 2023