62 подписчика
5 ноября. День рождения Джо Дассена. Если б не было тебя...
У каждого из нас, как мне кажется, складывается свое музыкальное восприятие с детства. Да, в моём детстве были популярны не только виниловые пластинки Апрелевского завода , но и радио «Ретро FM». У меня виниловые пластинки вызывают воспоминания: проигрыватель с вертушкой, бумажные конверты с пластинками, шершавая поверхность винила и едва слышный характерный шум в динамиках. А помните журнал «Кругозор»? Кроме текста, в нем были маленькие такие диски-пластиночки. Мы были очень ограничены в выборе, и какой-нибудь диск отечественной эстрады заслушивали до дыр, крутя его раз пять на дню. А сколько потрясающих певцов и групп по радио проигрывателя исполняли свои песни, начиная от Юрия Антонова, советских ВИА и заканчивая Ace of base. Эх, словно в прошлое заглянула. А были еще французские песни. Так в моей жизни появилось творчество Джо Дассена. Баритон, полушепот. Мне импонировал всегда его врожденный артистизм и дивная притягательная для своего времени внешность. Его бархатистый голос пробирал меня и до сих пор радует до глубины души. В день его рождения познакомлю вас с историей одной песни. Песня «Если б не было тебя» www.youtube.com/..._f8 незабываемо исполнена Джо Дассеном. Она вошла в список 100 лучших песен всех времен и народов. Специально для Джо Дассена музыку будущего хита написал Тото Кутуньо. Дело – за текстом. Известно, что авторы измарали немало бумаги, прежде чем добились искомого результата. Центральной строчкой песни должно было стать многообещающее : «Если б не было любви...» Дальше текст не шел, ведь если нет любви, то о чем же тогда писать? Авторы нашли выход, изменив фразу на «Если б не было тебя». И дальше дело стало спориться. Так родилась песня, которую оживил бархатный голос Джо Дассена: «Если б не было тебя, скажи, зачем тогда мне жить, в шуме дней, как в потоках дождя сорванным листом кружить». Впервые эти строки на русском услышала в исполнении группы «Несчастный случай», солиста Алексея Кортнева. Он же и был автором русского текста. И это не единственная русская адаптация зарубежного хита Джо Дассена. Нежная, чарующая мелодия лирической песни о глубоком чувстве проникает в самое сердце. Часто ее слышу и на русском, и на французском. И, кто бы её ни пел, в памяти возникает образ и неповторимый тембр Джо Дассена. А покорил меня, кулинара, окончательно Дассен песней «Булочка с шоколадом». Композиция о посетителе пекарни, который каждое утро покупал булочку с шоколадом и не замечал влюблённого взгляда продавщицы из-за того, что был близоруким, сразу навела меня на мысль о приготовлении этих булочек. В миску просеиваю 3 стакана муки, добавив 1/3 ч. ложки соли, 90 г. сахара, 10 г. ванильного сахара, 15 г. сухих дрожжей и перемешиваю венчиком. Затем кладу яйцо, выливаю 300 мл. тёплого молока и 100 г. растопленного сливочного масла. Замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставляю на час для подъёма. Тесто подошло, увеличилось в размере примерно в 2 раза. Далее делю тесто на одинаковые по размеру части и каждый кусочек теста округляю. Теперь раскатываю в пласт, кладу начинку. У меня сегодня это два вида шоколада. Заворачиваю тесто сначала слева, затем справа и сворачиваю в рулетик. Перекладываю заготовки на противень и оставляю на расстойку на 20 минут. Затем смазываю желтком и ставлю выпекаться в духовку на полчаса. После выпечки даю булочкам остыть и поливаю растопленным шоколадом. Булочки получились мягкие, сладкие, с приятным ароматом шоколада.
Кстати, по сюжету девушка оказалась умной: купила возлюбленному очки. Он её заметил! Пара поженилась и жила долго и счастливо: «И вот расклад таков: дайте тем, кто любим только лишь пару очков - соединить дружков,чтоб было счастье им.» На следующее утро после выхода песни французы смели с прилавков все шоколадные булочки. А пекари Франции благодарили Джо Дассена за прибыль: «Если б не было тебя...» www.youtube.com/..._f8
3 минуты
5 ноября 2023