10 подписчиков
Армениия - это уникальное сочетание кулинарных традиций и современности. В Армении готовят блюда, которые отличаются своей оригинальностью и вкусом.
Самое основное блюдо Армении - это Хаш.
Хаш - это традиционное армянское блюдо, которое готовится из говяжьих или свиных ножек и представляет собой густой суп. Обычно подаётся с хлебом и зеленью. Вот рецепт приготовления хаша по-армянски:
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг говяжьих ножек
- 2-3 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка, кинза, базилик)
Приготовление:
1. Ножки тщательно вымойте и удалите с них кожу.
2. Положите ножки в кастрюлю и залейте их холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
3. Уменьшите огонь и варите ножки на медленном огне около 4-5 часов, периодически снимая пену.
4. Когда ножки будут готовы, выньте их из кастрюли и отделите мясо от костей.
5. В кастрюлю добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавьте мясо в кастрюлю, перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Варите хаш на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы мясо стало мягким.
8. Перед подачей на стол, украсьте хаш зеленью и подавайте горячим.
Около минуты
27 октября 2023