Эксперты разрабатывают новаторские молочные изделия, используя лабораторные технологии. Процесс ферментации, основанный на этой методике, позволяет получить казеин, сыворотку и молочные белки. Это разработка считается гораздо более простой, чем выращивание искусственного мяса, поэтому имеет огромные перспективы. Первые инновационные молочные продукты уже широко представлены в американских магазинах. В данный момент исследователи активно работают над улучшением вкусовых характеристик искусственного молока, сыра и мороженого.