6878 подписчиков
ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
«Сидел я как-то, жрал шашлык и размышлял о всяком. И вдруг
сообразил: хваленая французская кухня — это кухня голода и отчаяния.
Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр,
луковый суп, артишоки... это все предел голода, когда жрется всё, что можно
разжевать, далее пойдут кожаные ремни. Кухня реальной нищеты, которую завернули
в красивую оболочку якобы «изысканности» маркетологи.
Целое поколение выросло в дискурсе: «это вы там Остались и пьёте
водку - а я Достиг и пью вискачок не ниже 12-ти лет».
И тут такой облом. Руккола, понимаешь, краснодарская.
Да ради этого ли люди-то жили, вписывались в темки и встраивались
в схемки, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами
престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканых блюд?
Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа
орегано - это всего лишь душица, которую бабка заваривала в детстве от кашля -
удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира.
А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса,
говоря проще), и откинуть на марлю.
Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать
хоть как-то.
Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу
за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь,
срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя.
Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а
потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и
солёного от морской воды риса и жрёт это.
Причем панически оглядываясь, не видит ли кто - они вообще
это в мозг не смогут уложить.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю.
Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату
собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые
обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими - туда сухари
макать. Просто потому что жрать было нечего.
Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни -
это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца
(т.е. уголовника), который годами жрал солонину и бобы.
Вот мега-праздник у этого интеллектуала был - раз в год поесть
большую запечённую птицу, стырив её у местных (которых в рамках протестантской
благодарности потом отравить исподтишка).
А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий
прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав
основной улов, заваривает остаток, который не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи,
блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на
4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают.
Потому что всё вышеперечисленное внезапно непрестижно - ибо
не загранично.»
2 минуты
24 октября 2023
202 читали