23,3 тыс подписчиков
Как сварить настоящий красный борщ: лайфхак от бабушек
У многих хозяек борщ получается бурым или оранжевым, а красивого красного цвета им добиться не удается.
Причина такой ситуации проста: свекла сварена неправильно.
Достаточно освоить эту премудрость, и борщ будет получаться красным.
Чтобы придать блюду желаемый оттенок, нужно предварительно обжарить свеклу на сковороде отдельно или вместе с луком и морковью.
После добавления свеклы в борщ варить его можно не более 5 минут, иначе цвет изменится.
Важно выбирать для такого блюда свеклу без прожилок, например, сорта «Красный шар» или «Бордо».
Корнеплода должны быть свежими и крепкими.
Вялая и старая свекла для этой цели не подходит, она только испортит блюдо.
Около минуты
30 октября 2023
178 читали