5 подписчиков
Сырники с рикоттой
Рикотта-1 кг
Желтки 2 шт
Манка 50гр (полторы столовой ложки)
Сахар 110 гр(4.5 столовой ложки)
Мука 100 гр (8.5 столовой ложки)
Ванильный сахар или (ванилин ) 3 гр
Для начала смешиваем сухие ингредиенты, это мука,сахар манка и ванилин в одной миске, берем рикотту аккуратно всыпаем сухие ингредиенты в рикотту и перемешиваем , не в коем случае не мешать миксером ,
Так как можно перебить массу и испортить продукт
После того как замешали рикотту и сухие ингредиенты кладем в получившую массу желтки и снова аккуратно перемешиваем , после того как замешали тесто для сырников убираем его в холодильник на пол часа , для растворения сахара , через 30 минут достаем массу и делим ее на шарики скатываем шарики примерно по 50 гр ну или больше кому как нравится , и каждый шарик обваливаем в муке, и из шарика формируем шайбу и кладем на лист или доску для дальнейшего приготовления . нагреваем сковородку льем туда подсолнечное масло и ст ложку слив масло
После нагревания начинаем обжаривать до золотистой корочки
После того как сырники были обжарены
Кладем их на лист и ложим в духовку на протвине , температура духовки должна быть 180 градусов время приготовления в духовки 5 минут
Можно подавать со сметаной вареньем или джемом .После можно подавать к столу. P.s.home_restaurant приятного аппетита
1 минута
30 октября 2023