40 подписчиков
Веганы (не)едят одну траву 🥬
Может ли питание быть полноценным, если исключить из рациона мясо, рыбу, яйца, сыр и молоко? Да, может. Не столько важно происхождение получаемого с пищей белка, сколько наличие всех незаменимых аминокислот, качество и разнообразие продуктов.
☑️ Белок ➖ нут, фасоль, маш, чечевица и пр.
☑️ Жиры ➖ авокадо, кешью, фундук, миндаль, семена подсолнечника и пр.
☑️ Углеводы ➖ зеленая гречка, киноа, рис, булгур, кускус, и пр.
☑️ Йод&Омега-3-6-8 ➖ спирулина, хлорелла, ламинария, вакаме и нори, чиа, лен и микрозелень
☑️ Клетчатка ➖ макароны, овсяные хлопья, гранола и пр.
☑️ Витамины&Минералы ➖ замороженные или свежие брокколи, цветная капуста, спаржа, болгарский перец, огурцы, помидоры, лук, батат, морковь, голубика,, бананы, киви, клубника, манго, финики, курага, фриллис, айсберг, романо, руккола, шпинат, петрушка, укроп, ростки и пр.
☑️ Антиоксиданты ➖ шиитаке, вешенки, шампиньоны и пр.
Около минуты
22 октября 2023