377 подписчиков
В Осетии надо обязательно попробовать следующие блюда :
1. Осетинский пирог: это традиционное блюдо, которое при любом застолье подаются в обязательном порядке. Пироги бывают разными, но наиболее популярны с сыром (уалибах) и картофелем (картофджин), также фыдджин: пирог с мясным фаршем . От редакции мы крайне рекомендуем попробовать цахараджин: пирог со свекольными листьями - это очень вкусно!
2. Арахъхъ - осетинская арака и , конечно, осетинское пиво. Благодаря талой воде и уникальной варке по старинным рецептам оно получается очень достойным. Рекомендуем без тени сомнения.
3. Лывжа (мясо в казане)
Основное осетинское блюдо, без которого не обходится ни один праздник. Баранина готовится в казане, а затем тушится вместе с картофелем и луком. Обязательно добавляется чабрец, чеснок и острый перец.
4. Кадуры бас картофима (фасолевый суп). Помимо фасоли в суп кладется картофель, репчатый лук и зелень. Делается мясной бульон и добавляется молоко.
6. В качестве десерта в Осетии принято готовить дхуката (хворост) и халуа (маленькие масляно-сахарные шарики из теста).
Что попробовать в путешествии : #Вкусное
Около минуты
21 октября 2023