32,9 тыс подписчиков
👨🏻🍳 «Никогда не ешьте на фуршете»: повар с Рублевки поделился секретами звездных кухонь
Собираясь на фуршет, поешьте дома - именно так звучит правило, которому учат на курсах по этикету. Но наш герой - самарский повар Игорь (имя изменено), который готовил для олигархов на Рублевке придерживается такого мнения по иным причинам.
💬 В моей практике бывали случаи, когда нам отводили какой-то угол за занавеской, мы расстилали на полу пищевую пленку и так готовили. Мыть блюда под закуски было тоже негде, приходилось пользоваться влажными салфетками. Именно поэтому на фуршетах обычно щедро наливают. Гости добреют, да и какая-никакая профилактика отравлений.
Все эти ужасы не обычные будни Игоря. Он редко нанимается поработать разово на мероприятиях. Однако, как рассказывает наш герой, и в ресторанах есть свои подводные камни.
Хотите узнать, что, из чего и как готовят в дорогих ресторанах и на кухнях олигархов? Читайте наш материал.
Около минуты
20 октября 2023