9506 подписчиков
#Музейныйкалендарь
"...В екатерининское время многие из наших вельмож щеголяли своими изысканными столами; к числу таких гастрономов бар принадлежали: Потемкин, Строганов, Остерман и Разумовский.
У первого из этих вельмож стол отличался всеми диковинками кулинарного искусства: у князя было до десяти главных поваров всех национальностей, начиная от француза и кончая молдаванином, который готовил князю кукурузную похлебку... (М. Пыляев)
20 октября отмечается Международный день поваров.
В XVIII веке каждый аристократ обязан был разбираться в тонкостях гастрономии. Никакое торжественное событие не обходилось без изысканного и роскошного обеда для именитых гостей. В это время особенно ценились повара - профессионалы своего дела, мастера "вкусного" искусства.
О том, как ели знатные вельможи в старину писал историк Михаил Пыляев, подробнее - в нашем Дзен канале:
Около минуты
20 октября 2023