Шикарная спинка Нерки холодного копчения! 1300 р/кг. Она того стоит. Не режу! Если хотите «кусочек» я отрежу, но, с хвоста. Серединки не вырезаю. Спинки не очень гиганские, поэтому, либо целиком, либо если режу, то, с хвоста.