152,1 тыс подписчиков

❓ Рыба горячего копчения за 30 минут. Самый простой рецепт вкусной рыбы. Сегодня пятница и вечером можно побаловать своих родных вкуснейшей рыбой. Для копчения я использовала разную свежемороженую рыбу: скумбрию, минтай и путассу.

Рыбу предварительно очистила и с утра натерла солью и специями, оставила до вечера мариноваться. Но если вы торопитесь, рыбку можно натереть специями и сразу отправить в коптильню. В качестве специи выбираю приправу для "рыбы".

Рыбу перевязываю шпагатом, чтобы не развалилась в коптильне. Затем рыбу укладываю на решетку и ставлю в коптильню. Время копчения маленькой рыбы 15 минут хватает, а на скумбрию и минтай уходит около 20-30 минут.

Вкуснейшая рыба за 30 минут готова, подаем к столу. Рыбка рассыпается на ломтики, ароматный дымок придает особый вкус.