4587 подписчиков
Друзья, всем привет! Вы ещё не готовили грибные котлеты? Предлагаю сегодня это сделать и удивиться, как же они хороши на вкус! Для создания таких аппетитных котлеток можно брать как шампиньоны, так и лесные грибы. Подойдут не только свежие, но и замороженные грибы – для этого их нужно разморозить и тщательно обсушить. А подавать грибные котлетки можно со сметаной или нежным сливочным соусом.
🔥 Этот рецепт - простой и без лишних заморочек, поможет вам приготовить вкусную и оригинальную закуску для всей семьи и сделать прохладную осень более уютной. Вы готовы?Тогда поехали!😉
🔥 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Первым делом промываем грибы. Очищаем репчатый лук от шелухи. Замачиваем манную крупу в 1 столовой ложке прохладной воды.
🔹 Вливаем в среднюю кастрюлю литр воды и доводим жидкость до кипения. Добавляем в кипящую воду шампиньоны и варим их в течение 20 минут. Затем сливаем бульон и даем грибам остыть.
👉 Полезный совет: грибной бульон можно не сливать, а заморозить, чтобы потом использовать для приготовления супов или соусов.
🔹 Пока грибы остывают, мелко нарезаем речатый лук и слегка припускаем его в масле на слабом огне в течение 2-3 минут.
🔹 Теперь пропустим вареные грибы через мясорубку или же максимально-мелко порубим ножом (этот вариант тоже сработает отлично), смешаем их с подготовленным луком и замоченной манной крупой. В полученную грибную смесь добавляем яйцо, соль и черный перец по вкусу, все тщательно перемешиваем. Ароматный грибной фарш готов!
👉 Полезный совет: Для того, чтобы котлетки были более питательными, при желании в грибную смесь можно добавить немного картофельного пюре или мясной фарш.
🔹 Формируем из полученной грибной массы котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем котлетки на оставшемся после лука масле на среднем огне до появления золотистой корочки.
🔹 Готовые аппетитные грибные котлетки подаем на стол вместе со сметаной или сливочным соусом. Угощайтесь, друзья!😋
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
✔ 300 г шампиньонов
✔ 1 средний репчатый лук
✔ 2 ст.л. манной крупы
✔ 1 куриное яйцо
✔ 2 ст.л. панировочных сухарей
✔ 10 г свежей зелени (укропа, петрушки и т.п.)
✔ Соль, молотый черный перец - по вкусу
✔ Немного растительного масла - дя обжарки
✔ Сметана, сливочный соус - для подачи, по желанию
❣️ Друзья, а вы пробовали такие оригинальные грибные котлетки? Делитесь в комментариях!😘
фото: freepik.com
1 минута
19 октября 2023
103 читали