212 подписчиков
Ежегодно 20 октября в России отмечается Международный День повара. Он появился в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ, куда входило 8 млн шеф-поваров со всего земного шара.
Сейчас Международный День повара празднуют почти в 70 странах земного шара, включая Россию. Русскую национальную кухню отличают высокие вкусовые и пищевые качества. Она не имеет аналогов в мире и славится своими блюдами, как щи, борщ, уха, солянка и не только.
Моё любимое блюдо русской кухни это уха.
Уха - традиционно русская еда. Основной ингредиент - рыба.
1. Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 30 минут. Затем их вынуть, бульон процедить от косточек. Рыбу нарезать кусочками.
2. Лук нарезать, морковь натереть на средней тёрке, картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить. Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут.
3. Добавить морковь, лук. Можно обжарить. Варить 5 - 7 минут. Добавить лавровый лист, корень петрушки, перец горошком.
4. Дать настояться 25 - 30 минут. При подаче посыпать зеленью.
#ЕР #ДеньПовара
Около минуты
19 октября 2023