5 подписчиков
Белпер кнолле — это твёрдый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из чёрного или красного перца.
Консистенция сыра меняется в зависимости от периода его созревания, так что в течение первых 2-х недель это полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к двум месяцам созревания сыр становится твёрдым, как камень.
Его нарезают стружкой с помощью ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан. Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: чёрный перец, чеснок и розовая гималайская вулканическая соль придают сыру особую пикантность.
Моя любимая степень созревания молодой. Примерно 2 недели выдержки. Вкус космически пикантный.
С Заботой о ВАС и ВАШЕМ Здоровье❤️
Около минуты
19 октября 2023