137 подписчиков
Добрый вечер.И вот я еду в гости кушать вот такие вкусняшки.
🍋 Лимонные мини-кексы
Ингредиенты:
• яйцо – 4 шт.
• сливочное масло – 80 г.
• сахар – 130 г.
• мука – 120 г.
• лимон – 1 шт.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• сахарная пудра – по вкусу
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков.
Растопить сливочное масло и остудить.
2. В миске взбить желтки с сахаром до светлой массы.
3. Добавить цедру и лимонный сок (70 мл сока), растопленное масло и перемешать до получения однородной смеси. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Смешать.
4. Взбить яичные белки с щепоткой соли в крепкую пену и осторожно перемешать с предыдущей смесью.
5. Вылить тесто в форму для мини-капкейков или мини-кексов и поставить в духовку при 180 ° градусов в течение 15-минут с конвекцией. Продлить выпекание около 5 минут, если у вас нет конвекции.
6. Остудить несколько минут в форме, затем достать. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Около минуты
30 октября 2023