Холисо – главное бурятское лакомство, представленное огромным множеством семейных рецептов. Некоторые представители редакция «Еды без границ» впервые узнали про этот рецепт от шеф-повара ресторана бурятской кухни «Орда» Саяна Доржиева, который мастерски соединяет новые кулинарные техники с гастрономическими традициями коренных народов Сибири. Он готовит интересные блюда, используя только локальные продукты и поддерживая региональных производителей. Сейчас проект «Орда» работает только в Улан-Удэ, но ожидается, что до конца года второй ресторан перезапустится также в Москве и гости смогут насладиться...