Nutrients: поедание трех яиц ежедневно оказалось полезным для организма

Фундаментальное исследование, опубликованное в журнале Nutrients, окончательно разоблачает миф о вреде яиц.

Ученые из двух университетов в Коннектикуте провели эксперимент, в котором установили, что потребление трех яиц в день улучшает состояние организма.

В ходе исследования было выяснено, что люди, потреблявшие по три яйца каждый день в течение 28 дней, имели большее количество микроэлементов, витаминов и «хорошего холестерина» в крови. Единственным негативным эффектом явилось повышение маркера резистентности к инсулину.

Отличительной особенностью исследования является его комплексный подход. Ученые не опирались на опросы, а провели прямой эксперимент, в ходе которого измеряли различные показатели состояния организма. В исследовании приняли участие 28 здоровых людей в возрасте от 18 до 35 лет.

Участники эксперимента были разделены на три группы. Первая группа употребляла три цельных яйца в день, вторая — только яичные белки, а третья — не употребляла яйца вовсе.

Каждый участник по очереди побывал в каждой из групп, что позволило получить точные результаты.

Ученые также сделали вывод, что желтки яиц являются более полезными, чем белки. В желтках содержится большое количество биоактивных веществ, таких как холин, витамины группы В, антиоксиданты и важные жирные кислоты. Отказываясь от желтков, человек лишается этих полезных веществ.

В итоге, исследование показало следующие результаты...

Полная версия по ссылке: АБН Live

30/10 12:33

Новости России в телеграм-канале: @abnews_live

1 минута

30 октября 2023

204 читали