704 подписчика
Не винный напиток!
Удивительно, но это Santo Stefano Brut Rose - действительно вино. Оно обладает всеми свойствами вина, гордо называется брют и даже стоит на полке российских вин.
Сортовой состав Бианка и Августин, розоватость подарил КабСов. Прямо на этикетке указано что это Шарма-Мартинотти, 11% алкоголь, виноград Краснодарского края 2022 года урожая. Если все еще не верите что это вино - акциз прямо говорит: Вина игристые. Это вино. Вот только…
Хорошая пышная пена игристого, слабый перляж (и ладно), приятный ягодный аромат - и все это разбивается об странный привкус. Недавно мы пробовали Marleson, вот его сразу и вспомнили. Только Santo Stefano все-таки допили, тут этот привкус не такой яркий, к нему привыкаешь.
Мне не хватило сахара. Я опять вспомнил свои первые брюты, их кислотность, в которую хотелось подсыпать ложку-другую сахара. В таких условиях нет никакого удовольствия, нет никакой гастрономии. Но и провалом это нельзя назвать. Это просто плохо.
При этом, я понимаю смысл вина от Санто Стефано: есть узнаваемый бред, но есть ограничения от «винного напитка». Выпустить вино - было бы отличным шагом. Здесь я поддерживаю. Но дальше начинаются сомнения. Если это первая попытка и вкус-качество будут улучшаться, это будет отличная история. Я готов каждый год пробовать и наблюдать за развитием идей. Но если это окончательный вариант и в дальнейшем будет также - это плохое вино. Даже сверхнизкая цена не добавляет ему очков.
Прямо сейчас, не рекомендуем Santo Stefano Rose Brut. Лучше немного добавить, но взять что-то другое.
1 минута
29 октября 2023
355 читали