1745 подписчиков
Воскресный вечер – прекрасное время для того, чтобы собраться всей семьей и приготовить что-нибудь особенное. Мы предлагаем рецепт фирменного хумуса с томатами черри, ялтинским луком и попкорном из гречки.
Вам понадобится:
✓ Нут - 350 г
✓ Лимонный фреш - 35 мл
✓ Кунжутная паста «Тахин» - 50 г
✓ Соль и сахар (по вкусу);
✓ Копченная паприка (молотая) - 1 г
✓ Тмин - 1 г
✓ Хмели-сунели - 1 г
✓ Оливковое масло (первого отжима) - 40 мл
✓ Томаты черри - 200 г
✓ Ялтинский лук - 100 г
✓ Кинза - 50 г
✓ Чиабатта - 200 г
Замочить нут на ночь. Сварить его до размягчения и слить воду. Измельчить нут блендером и добавить кунжутную пасту «Тахина», лимонный сок, соль, паприку, тмин, кориандр и хмели-сунели. Перемешать. Томаты черри разрезать пополам. Ялтинский лук нарезать полукольцами, а кинзу соломкой. Сделать салат из черри и лука, добавив оливковое масло, соль и хмели-сунели. Выложить хумус в пиалу или миску, дополнить салатом. Поджарить два тоста чиабатты, полить оливковым маслом и украсить кинзой.
Около минуты
29 октября 2023