35,4 тыс подписчиков
В России планируется налаживание производства еды с мукой из сверчков. Об этом пишут «Известия».
Отмечается, что первые линии производства уже тестируются в Московской области и Ставропольском крае. По словам изготовителей, по содержанию белка мука из насекомых в разы превосходит обычную.
Так, один из них рассказал, что в сверчковой муке содержится 75 граммов белка в 100 граммах продукта. В обычной же – от 2 до 5 граммов. К тому же, в муке из насекомых больше железа, чем даже в говяжьей печени.
Следует добавить, что сверчковую муку планируют добавлять в конфеты, печенье и макароны.
Около минуты
28 октября 2023