Форшмак, что в переводе означает "закуска", является блюдом еврейской кухни с корнями, связанными с Восточной Пруссией. Это, по мнению многих исследователей, стало возможным благодаря влиянию берегов Балтийского моря, откуда ашкеназы позаимствовали этот рецепт. Со временем форшмак стал символом еврейской кухни, подобно тому, как щи являются символом русской и кнедлики – чешской. С вами московский Ресторан "Селёдочная" - главные поклонники морепродуктов. Подписывайтесь на наш канал, будет вкусно! Интересно, что в Восточной Пруссии форшмак был подаваем горячей закуской, в то время как в еврейской...