118,2 тыс подписчиков
Недружественный малёк
Основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов заявил «Радиоточке НСН», что Россия самостоятельно не производит премиальный лосось и морскую форель.
«Основная рыба, если говорить про Норвегию – это лосось, либо морская форель. Мы ее не производим, в этом есть огромная проблема. Допустим, есть Мурманск, где лосось уже российский, но он делается из малька, который идет из недружественных стран. Своего малька на территории РФ для крупной форели мы не производим. Чтобы произвести своего малька этой рыбы, ученые говорят, нужно много лет. Это не обычная, а генноизмененная рыба, на которой работает сегодня весь мир. Если мы хотим уйти от зависимости, то нам нужно произвести свою селекцию, либо каким-то хитрым способом выкупить эти технологии», - рассказал он.
Около минуты
30 октября 2023
192 читали