9134 подписчика
В баланду заключенных, на труде которых строилась вся работа прииска, должны были класть тушенку, но сколько тушенки попадало в котлы, знали только зеки-повара. Знающие люди говорили, что тушенку закладывали в котел, не вскрывая банок, затем повара изымали банки из котла и выносили из столовой, а работягам доставался так называемый «железный бульон», заваренный на банках, а не на мясе из банок.
Мастер Го
22 ноября 2021
Колымский "железный бульон", суп из топора и речной песок в рыбных консервах
Помните знаменитый суп из топора из русских народных сказок? Этот "рецепт" получил дальнейшее развитие в советскую эпоху. В воспоминаниях Дмитрия Березского я нашёл описание обеда на Колымском прииске им. маршала С. М. Тимошенко, занимавшегося добычей россыпного золота в долине реки Омчак (Магаданская обл.) В баланду заключенных, на труде которых строилась вся работа прииска, должны были класть тушенку, но сколько тушенки попадало в котлы, знали только зеки-повара. Знающие люди говорили, что тушенку закладывали в котел, не вскрывая банок, затем повара изымали банки из котла и выносили из столовой...
Около минуты
19 октября 2023