7581 подписчик
Лёгкий салат из запечённой свёклы - прекрасное дополнение к обеду или ужину.
Продукты
Свёкла 1 шт
Сыр фета
Салатный микс
Салатный лук
Орехи грецкие или фисташки
Для заправки:
Масло оливковое – 3 ст. л.
Сок лимона - 2 ст. л.
Горчица – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
Соль – 0,3 ч. л.
1. Тщательно промываем и обсушиваем свёклу. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности, приблизительно 1,2 часа. Запеченную свеклу охлаждаем.
2. Запечённую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Сыр фета мне нравится крошить в салат.
4. Готовим заправку для салата. Соединяем оливковое масло, сок лимона, чеснок, пропущенный через пресс, молотый черный перец, соль и горчицу. Тщательно перемешиваем.
6. Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на сервировочную тарелку.
7. Выкладываем половину нарезанной свёклы на листья салата. Затем выкладываем примерно половину сыра и лук. Сбрызгиваем 2-3 ст. л. приготовленной заправки.
8. Затем повторяем слои, последовательно выложив на тарелку оставшуюся свеклу, сыр лук и салатные листья. Добавляем еще 1-2 ст. л. заправки.
9. Украшаем салат из свеклы с сыром фета жареными грецкими орехами или фисташками, я ещё гранатом украсила, подаём к столу.
Приятного аппетита!
1 минута
17 октября 2023