159,8 тыс подписчиков
Подливка из кислого винограда с мясом
Ингредиенты: 500 г любого сырого мяса, 100 г винограда, 100 мл воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. картофельного крахмала, 1/2 ч.л. соли, молотый корень имбиря, смесь перцев и другие специи по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в сковороде на растительном масле с добавлением соли и специй.
Виноград снимите с веточек, промойте и залейте водой. Доведите до кипения в подходящей кастрюле. Добавьте сахар, перемешайте и проварите до его растворения при помешивании. Затем перетрите массу через сито или дуршлаг и снова перелейте в кастрюлю. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте в однородную массу. Прокипятите на медленном огне и влейте в сковороду к мясу, при необходимости добавив соль и специи.
Протушите мясо на небольшом огне в соусе 7-8 минут. Затем огонь выключите и оставьте массу на плите еще на 10 минут, чтобы она настоялась.
Около минуты
15 октября 2023
211 читали