7581 подписчик
Булочки с маком из детства ♥
Для теста:
* 150 мл молока
* 7 гр сухих быстродействующих дрожжей
* Сахар 70 гр
* 1 яйцо
* Масло сливочное 50 гр
* Мука 280 гр
Для начинки
* Мак 100 гр
* Сахар 1 ст. л. с горкой
* Сливочное масло 1 ст. л.
Начинка: в ковшике смешать молоко и сахар, довести до кипения. Затем добавить мак и варить в течении 3-4 минут. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Остудить. Если много жидкости останется, процедить.
1. Молоко подогреть до 40 градусов, добавить туда щепотку сахара и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.
2. Слегка взбить яйцо с сахаром и добавить молоко с дрожжами.
3. Добавить растопленное сливочное
масло, перемешать.
4. Просеивая, постепенно ввести всю муку и замесить тесто.
5. Положить тесто в глубокую миску или кастрюльку,
предварительно смазав дно растительным маслом.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа. Можно включить духовку на 50 градусов,
затем выключить, поставить туда тесто и приоткрыть дверцу.
6. Раскатать тесто в прямоугольник примерно, смазать остывшей начинкой.
7. А дальше, всё как в ролике!
8. Готовые булочки смазываем желтком с молоком. И Выпекаем 25-30 минут при 180° (Моей духовке хватило 25 минут)
Приятного аппетита 😋
1 минута
14 октября 2023