399 тыс подписчиков
Приготовили дома классический чизкейк с интересной черничной начинкой. Ловите рецепт.
200 г любого печенья измельчаем в блендере. Добавляем 60 г растопленного сливочного масла и все вместе прокручиваем еще разок. Утрамбовываем смесь на дне формы для запекания и отправляем в холодильник.
Теперь к 400 г творожного сыра добавляем 150 г сахарной пудры и 200 г жирной сметаны. Туда же отправляем 2 яйца, 150 мл жирных сливок, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, сок половины лимона и ваниль. Смешиваем все, не взбивая, и заливаем в ту же форму.
Выпекаем на водяной бане (ставим под чизкейк противень с водой) полчаса при 180 градусах. Потом уменьшаем температуру до 150 и ждем еще полчаса.
Готовый десерт должен постоять немного в выключенной духовке. Потом полностью остужаем его при комнатной температуре — и снова в холодильник.
Начинку можно сделать любую. Мы взяли 300 г черники, добавили 1 столовую ложку крахмала, сахарную пудру по вкусу и немного лимонного сока. Все это проварили до загустения, постоянно помешивая. Остудили и выложили сверху.
Быстро, просто и очень вкусно. Приятного чаепития:)
Около минуты
13 октября 2023
7417 читали