173 подписчика
Виноделие в Крыму имеет корни свои в глубокой древности, уходя более чем на три тысячелетия назад. Народы, населявшие Крым усовершенствовали искусство виноделия. Природа подарила идеальные условия для выращивания винограда и создания вина. Крым стал не только местом с богатой историей виноделия, но и местом, где вино становится настоящим искусством!
Греки не только приносили с собой свою культуру, но и увлечение виноделием. Они стали замечательными селекционерами и привозили саженцы виноградных лоз, создавая уникальные сорта. Древние виноделы добавляли в вино смолу, мраморную пыль, свинец или соль, обеспечивая таким образом бактерицидную защиту напитка. Именно такое разнообразие ингредиентов делало вина того времени по-настоящему уникальными.
Некоторые мастера виноделия оставляли сосуды с вином на свежем воздухе до тех пор, пока жидкость не начинала кишеть бактериями. Это могло придавать вину густую текстуру, похожую на смолу, или делать его кислым и полным микроскопических жизней.
Около минуты
13 октября 2023