1743 подписчика
Задолжала вам рецепт идеального американского chewy печенья с шоколадом.
Почему chewy и что это такое?
Chewy — означает жевательное, то есть печенье внутри мягкое, тянущееся, такое традиционно делают в штатах.
Я долго не могла добиться этого эффекта, и читала комментарии других людей о том же, хотя все сделано строго по рецепту. Что ж, я знаю, в чем проблема, и нашла ее решение!
В сахаре, друзья. В зарубежных рецептах всегда используют коричневый сахар, и, даже если мы с вами купим тростниковый, он все равно будет другим! Нужен сахар мелкого помола, почти как песок. Я такой нашла на озоне, и с ним все получилось 🤤
Кстати, в рецепте они томят масло, чтобы они сделалось коричневым. Так вот, у меня не вышло, видимо, наше сливочное масло отличается, поэтому смело пропускайте этот шаг.
Около минуты
11 октября 2023