26,5 тыс подписчиков
Добрый вечер! Хочу поделиться с вами моим опытом приготовления вяленных помидор в сушилке.
🍅Я уже писала на канале, что купила сушилку для овощей, фруктов, рыбы, мяса и всего, что есть ( у меня есть небольшой садок). Ну и начала пробовать всё сушить, получилось, кроме вяленых помидор. Намучилась я с ними первый раз, а все почему, невнимательно прочитала рецепт.
Думаю первый раз не получилось больше делать не буду, нет так не пойдет, нужно продолжить.
И тут мне мои родные привезли пакет помидор, там были разные сорта сливки, мелкие розовые, ассорти.
Я помидоры вымыла, высушила, а дальше все по рецепту, разрезала напополам, ложечкой выбрала семена, не всегда это получалось приходилось помогать руками (руки сто раз мыла).
На подносе, застелила бумажные полотенца, разложила половинки срезанным краем вниз на пол часа, чтобы вся жидкость стекла. После этого достала поддоны сушилки их 5 шт. и начала их заполнять. Ставила поддон на стол, раскладывала дольки помидор срезанным краем вверх, посыпала их сверху солью и прованскими травами, и после этого переставляла на сушилку.
🍏Помидор хватило на 4 поддона, 1 поддон заполнила поздними яблоками со своего дерева.
Всё поддоны заполнила накрыла крышкой выставила на 60 градусов на 10 часов., и включила. После 10 часов работы по инструкции сушилка должна остыть немного, после этого я включила её ещё на 2 часа. Немного пришлось повозится из за того, что помидоры были разной формы и мне пришлось в процессе выбирать подвяленные, а те помидоры которые были покрупнее сушились дольше.
Но это ещё не все, я начистила чеснока, вырвала в полисаднике тимьяна, чеснок нарезала тонкими ломтиками, тимьян вымыла и высушила. Сложила в баночку это все вперемешку , дополняя прованскими травами, залила свежим подсолнечным маслом.
Хотела, чтобы помидоры в этой смеси немного настоялись, но не получилось сегодня я ими уже угощала родных очень вкусно получилось.
Сушки из яблок уже нет съели, яблоки осенние очень сладкие.
Помидор конечно получилось немного, но иногда таким блюдом себя побаловать можно.
В том году было больше разных фруктов много насушила, из сухофруктов компот варила, очень люблю, а в этом году почти всю съели.😊
Вам нравятся сушенные фрукты и овощи?
Пишите!
Жду ваших комментариев!👍
1 минута
19 ноября 2023
319 читали