2135 подписчиков
СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ГАРНИРА, КОТОРЫЙ ЗНАЮТ ТОЛЬКО ИТАЛЬЯНЦЫ
Речь, конечно, о поленте - каше из кукурузной крупы. Да,да, в Абхазии это, конечно, мамалыга. И, казалось бы, итальянцы тут ни при чем. Но тольно они, итальянцы, по-настоящему научились раскрывать все секреты и вкусы этой каши.
Вам понадобится:
1 стакан кукурузной муки (поленты)
2 стакана воды
Соль по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы
Готовить будем так:
1️⃣В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль по вкусу.
2️⃣Постепенно всыпьте кукурузную муку, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
3️⃣Продолжайте варить на медленном огне еще 10-15 минут, постоянно помешивая. Полента должна стать густой и однородной.
4️⃣Снимите кастрюлю с огня и дайте поленте остыть. Затем переложите ее в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
5️⃣Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут, до образования золотистой корочки.
6️⃣Готовую поленту можно подавать как самостоятельное блюдо, полив растопленным сливочным маслом, или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Поставь лайк и порекоммендуй рецепт друзьям!
Около минуты
10 октября 2023