10,2 тыс подписчиков
Прожарка шашлычников от мэрии. Владельцев заведений попросили снизить выбросы дыма ради программы «Чистый воздух».
Документ с просьбой прекратить портить челябинский воздух подписал начальник городского управления по торговле и услугам Сергей Березуев, и его разослали в точки общепита на Кировке.
Березуев ссылается на данные исследований атмосферного воздуха областным Роспотребнадзором, где указывается превышение содержания загрязняющих веществ, например, взвешенных частиц — почти на треть, бенз(а)пирена — на 4,2% и многих других.
Эти вещества, согласно письму, очень вредны для почек, ЦНС, ЖКТ и печени. А испаряющиеся при жарке мяса динитрофенолы не только раздражают слизистую оболочку и кожу, так еще и способствуют развитию дерматита.
Управление просит жарить мясо на электромангалах, как в Москве и Сочи.
Около минуты
10 октября 2023