Сушка - это простой, но очень эффективный способ заготовки грибов на зиму. Однако, есть много видов грибов, которые не рекомендуется сушить. Читайте об этом на моём втором канале "Грибной критик".

Сушка - это очень распространённый и известный многим способ заготовки грибов на длительное время. Правильно высушенные грибы имеют прекрасный вкус и аромат, а также хорошо сохраняются. Миколог Вишневский давно утверждает, что "по питательности и усвояемости они превосходят солёные и маринованные." И тут я с ним полностью согласен. Особенно насчёт грибов в маринаде. Ни один диетолог не станет рассказывать сказки про пользу уксуса, уксусной эссенции, да даже, хотя бы, лимонной кислоты для человеческого организма. Поэтому сушка – самый простой, надёжный и безопасный способ заготовить многие...