Уверен, что Вы никогда не задумывались над простейшим вопросом, "Как чистить морковку?". А мне вот тут, буквально вчера, удивлено заявили что чищу ее я не правильно. Все дело в том, что еще очень давно, мои бабушки меня научили, не срезать кожуру с морковки, а ее соскребать ножом. Что я с успехом и делаю, да и не только с морковки, и с других кореньев. Например: дайкон, редька и подобное.